有種東西不會被人體吸收，也不會產(chǎn)生能量，卻在維護(hù)人體健康方面有著不可替代的作用，甚至還被譽(yù)為“第七營養(yǎng)素”，它是什么呢？

讓我們一起去認(rèn)識一下它吧。

根據(jù)《中國居民膳食指南營養(yǎng)素參考攝入量》中的建議，我國成年人每天應(yīng)當(dāng)攝入25~30克膳食纖維。

而《中國居民膳食纖維攝入白皮書》中顯示：我國成人膳食纖維的攝入量普遍不足，并且呈現(xiàn)下降趨勢。

人均膳食纖維攝入量僅為13.3克/天，能達(dá)到推薦量的人群不足5%，這方面還真得努力。

對此我們不禁有疑問，既然膳食纖維這么重要，那么什么是膳食纖維呢？

膳食纖維是一類主要由可食性植物細(xì)胞壁殘余物（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等）及與之締合的相關(guān)物質(zhì)組成的化合物。

它一般不能被人體消化酶類消化。

膳食纖維主要分為水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類，它們在體內(nèi)分別發(fā)揮著不同的生理作用。

絕大多數(shù)植物都同時含有這兩種膳食纖維，只是比例有所不同。

食物中那些口感粗糙的部分，主要是不溶性膳食纖維，也就是通常所說的粗纖維，而可溶性膳食纖維則沒有那種粗糙的口感。

所以說，一種食物粗纖維多，并不代表總膳食纖維就一定多，像紅薯、豌豆等沒有“筋”的食物，其總膳食纖維含量卻很高。

很多人對膳食纖維的概念只是停留在“飽腹、通便”上，但事實(shí)上膳食纖維的作用遠(yuǎn)不止這樣！

今天就為大家盤點(diǎn)一下。

·膳食纖維助長壽：《柳葉刀》稱膳食纖維為“人體的長壽營養(yǎng)素”。

一項(xiàng)刊登在《柳葉刀》的研究表明，膳食纖維的攝入量和人類長壽有關(guān)。

·膳食纖維助預(yù)防腸癌：世界癌癥研究基金和美國癌癥研究所發(fā)表的一份報告指出：

含有膳食纖維的食物，特別是全谷類食品，可減少 8%-20%的腸癌發(fā)生風(fēng)險。

·結(jié)合有機(jī)化合物：腸道中的膽酸和鵝膽酸會被細(xì)菌代謝為致癌劑和致突變劑。

膳食纖維能夠結(jié)合這些膽汁酸鹽，抑制其吸收并快速地將其排泄出體外。

·粘附作用：我們腸道中可能含有一些有害物質(zhì)甚至致癌劑，比如多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺、植酸、阿魏酸、N-羥乙酰神經(jīng)氨酸。

還有我們都很熟悉的N-亞硝基化合物等，而膳食纖維能夠吸附、黏滯這些有毒、有害物質(zhì)，并將其排出體外。

·膳食纖維有助于減少肺癌風(fēng)險：美國范德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心舒曉鷗教授發(fā)現(xiàn)：酸奶搭檔膳食纖維可降低肺癌風(fēng)險！

該研究團(tuán)隊通過對來自美國、歐洲和亞洲的超過 144 萬人的匯總分析，評估了膳食纖維和酸奶攝入量與肺癌風(fēng)險之間的關(guān)系。

講了這么多膳食纖維的好處，是不是想去試試?yán)玻诖速N心奉上補(bǔ)充足夠的膳食纖維的小技巧。

素時刻五谷膳食粉是根據(jù)《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)典籍的養(yǎng)生理論，并且綜合國人的身體飲食結(jié)構(gòu)形成的特殊配方。

甄選不同食材根、莖、葉、花、果實(shí)等，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)計算食材配比量。

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蘊(yùn)含豐富的膳食纖維，為其提供充足的飽腹感的同時提供均衡、多維度的營養(yǎng)攝入，滿足人體每日所需營養(yǎng)。

一碗五谷膳食粉，不只是一種健康的飲食習(xí)慣，更是一種健康的生活方式，讓我們吃少吃對吃全，吃的健康！